一、起源
关于波尔羊的起源,目前有几种起源的说法,一来自南非,二来自印度,三来自欧洲,现认为这三种来源均存在,实际上波尔羊真正命名是在1800-1820年,据查波尔山羊是在南非 经过近两个世纪的风土驯化`杂交选育而成的大型肉用山羊品种。早在19世纪初,随着羊场主的居住趋于安定,人们就开始对其所饲养的山羊的某些性状有目的地进行选择。经过约一个世纪的漫长选育,逐渐形成了具有良好体形、高生长率、高繁殖率、体躯被毛短、头部和肩部有红色毛斑和改良型山羊。自1959年7月南非成立波尔山羊育种者协会,并制定选育方案和育种标准,之后,波尔山羊的选育进入了正规化育种。初的育种标准主要描述波尔山羊的形态特征,随着生产者认识和接受波尔山羊生产性能测定的优点,开始进入波尔山羊生产特征方面的选择阶段,终形成了目前的肉用波尔山羊,定名为改良波尔山羊。自上世纪90年代引进中国以来,有力地促进了我国肉羊产业化进程,尤其是胚胎移植技术在波尔山羊纯种繁育上的应用,缩短了我国与国家在此领域的差距。
二、外貌特征
波尔山羊毛色为白色,头颈为红褐色,额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊耳宽 波尔山羊饲养区
下垂,被毛短而稀 。头部粗壮,眼大、棕色;口颚结构良好;额部突出,曲线与鼻和角的弯曲相应,鼻呈鹰钩状;公母羊均有角,角坚实,长 度中等,公羊角基粗大,向后、向外弯曲,母羊角细而直立;有鬃;耳长而大,宽阔下垂。 头部:头部粗壮,眼大、棕色;口颚结构良好;额部突出,曲线与鼻和角的弯曲相应,鼻呈鹰钩状;角坚实,长度中等,公羊角基粗大,向后、向外弯曲,母羊角细而直立;有鬃;耳长而大,宽阔下垂。 颈部:颈粗壮,长度适中,且与体长相称;肩宽肉厚,体躯甲相称,甲宽阔不尖突,胸深而宽,颈胸结合良好。 体躯与腹部:前躯发达,肌肉丰满;体躯深而宽阔,呈圆筒形;肋骨开张与腰部相称,背部宽阔而平直;腹部紧凑;尻部宽而长,臀部和腿部肌肉丰满;尾平直,尾根粗、上翘。 四肢:四肢端正,短而粗壮,系部关节坚韧,蹄壳坚实,呈黑色;前肢长度适中、匀称。 皮肤与被毛:全身皮肤松软,颈部和胸部有明显的皱褶,尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分有色斑。全身毛细而短,有光泽,有少量绒毛。头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色,允许有棕色,额端到唇端有一条白带。体躯、胸部、腹部与前肤为白色,允许有棕红色斑。尾部为棕红色,允许延伸到臀部。 性器官:母羊有一对结构良好的乳房。公羊有一个下垂的阴囊,有两个大小均匀、结构良好而较大的睾丸。
三、品种标准
头部:头部坚实,有大而温顺的棕色双眼,有一坚挺稍带弯曲的鼻子和宽的鼻孔,有结构良好的口与颚,至4牙时应完全相称,6牙以后有6毫米突出,恒齿应在适宜的解剖学位置。额部突出的曲线与鼻和角的弯曲相应。角坚实,中等长度,渐向后适度弯曲,暗色,圆而坚硬。耳宽阔平滑,由头部下垂,长度中等。耳太短者不理想。应排除的特征性缺陷:前额凹陷。角太直或太扁平。颚尖,长且位低,短基颚。耳褶叠,突出且短。蓝眼。 颈部和前躯:适当长度的颈部且与体长相称。肌肉丰满的前躯。宽阔的胸骨且有深而宽的胸缉肌肉肥厚的肩部与体部和髻甲相称,髻甲宽阔不尖突。前肢长度适中与体部的深度相称。四肢强健,系部关节坚韧,蹄黑。应排除的特征性缺陷:太长或太短且瘦弱的颈部和松弛的肩大部了。 体躯:理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称,背部宽阔平直,肩后不显狭窄。应排除的特征性缺陷:背部凹陷,肋骨开张不良,肩后呈圆柱状或狭窄。 波尔山羊种公羊
后躯:波尔山羊应有一宽而长的尻部,不宜过于倾斜。多肉的臀部不宜太平直。有丰满多肉的腿部。尾平直,由尾根长出,可向两边摆动。应排除的特征性缺陷:尻部太悬垂或太短,胫部太长,可向两边摆动。 四肢:四肢强健结构好,肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实,适应性强,这是波尔山羊重要的基本特征。应排除的特征缺陷:X状肢和外弯肢,太纤细或肉太多的四肢。系部弱,蹄尖向外或向内。 皮肤和被毛:松软的皮肤,有充足的颈部和胸部褶皱,尤以公羊为甚,这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系,尾下无毛的皮肤应有80%的色素区盅蛟蛞00%的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。应排除的特征性缺陷:被毛太长且粗,绒毛太多。 性器官:母羊:有结构良好的乳房,每边有不多于两个的乳头。公羊:在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和 同等大小的睾丸。阴囊的圆周不少于25厘米。应排除的特征性缺陷:乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸,阴囊有大于5厘米的裂口。 体色:理想型应为头、耳红色的白山羊。有丰富的色素沉着,具明显光泽,允许淡红至深红。种羊头部两边除耳部外至少有10厘米直径的红色斑块两耳至少有75%红色区和同样比例的色素沉着区。
四、生长性能和品质 成年波尔山羊公羊、母羊的体重分别达60公斤和65公斤。屠宰率较高,平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至7岁,是世界上著名的生产高品质 瘦肉的山羊。此外,波尔山羊的板皮品质极佳,属上乘皮革原料。 |
